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“第一届中国(太原)国际煤炭与能源新产业博览会”于9月16日——18日在并举行，为了确保参会人员的饮食、住宿卫生安全，预防食物中毒和食品污染事件的发生，我所将卫生保障任务下达到各业务科室，做到了热门物到科、责任到人。食品科、环境卫生监督科、预监科对自管有接待的单位进行了全程驻会卫生监督。
食品科对自管的10家接待单位派驻监督员，根据《食品卫生法》、《重大活动食品卫生监督规范》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等规定，从进驻单位的第一天开始，对接待单位所提供的食谱、食品原料的采购、食品库房管理、从业人员健康、加工环境、冷菜制作、餐具清洗消毒、备餐和供餐时间、食品留样等进行严格监督检查，并对食品生产加工制作环节进行动态卫生监督。对外送盒饭的全晋会馆进行重点食品卫生监督，监督员对餐厅操作间、原料采购索证情况、从业人员健康、运输使用密闭保温车、食品留样等进行现场监督检查，并对食品生产加工制作重点环节进行动态卫生监督。在监督检查过程中对存在的问题及时提出整改意见，并填写卫生监督笔录和卫生监督意见书。我科还成立突发事件应急小分队，随时对突发事件进行应急行动。预监科4名监督员对大会人员下榻地三晋国际饭店、金港大酒店的饮食及住宿卫生进行全程监督指导。博览会期间，两家酒店入住率超过70%，且都有外宾入住；监督人员严守岗位，严把进货关，对容易出问题的凉菜卫生，严格按照规范监督，对没有煮透的螃蟹及时指正，重新加工；直至9月19日，大会圆满结束，监督人员认真负责的工作态度得到了大会承办方的感谢。环境卫生监督科于9月13-19日，选派10名监督员参与了对10个宾馆酒店的驻会代表食宿卫生的保障工作。会议期间各位监督员坚守岗位，尽职尽责，深入到宾客食宿卫生的每个环节进行监督检查，防微杜渐，严防严控。
煤博会期间，经过我所全体监督员的共同努力，有效保障了国内外会议代表的食宿卫生安全，受到接待单位和住宿宾客的一致好评，圆满完成卫生保障任务。
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